Lambrusco Vinificato Bianco 'Biancospino' Fangareggi

El Lambrusco Blanco "Biancospino" de la Cantina Fangareggi es un vino espumoso con un perfil fresco y delicado, que se espumantiza utilizando el Método Martinotti o Charmat. Se produce vinificando en blanco las uvas del Lambrusco di Sorbara, unidas a dos nobles variedades internacionales de origen francés: Chardonnay y Sauvignon Blanc. Se trata de un vino espumoso, aromático y ligero con una gran vocación gastronómica, particularmente adecuado para degustar en el momento del aperitivo, con aperitivos, pescado crudo o quesos frescos.

El Lambrusco vinificado en blanco "Biancospino" es producido por la Cantina Fangareggi con el deseo de valorar las características de finura que el Lambrusco di Sorbara es capaz de expresar con una delicada y cuidadosa vinificación en blanco. El blend se enriquece luego con la presencia de las refinadas y elegantes variedades francesas: Chardonnay y Sauvignon Blanc. Los viñedos se encuentran en zonas de media colina, situadas en las provincias de Reggio Emilia y Módena, que se extienden en total sobre una superficie de 24 hectáreas divididas en varias fincas, en localidades de Correggio, Campagnola, Rolo, Fabbrico y Carpi. Gracias a un cuidadoso trabajo en la viña y a vendimias manuales con selección de los mejores racimos, Fangareggi logra obtener uvas de alta calidad, con perfiles aromáticos intensos. Al finalizar la prensado suave se procede a la vinificación en blanco de los vinos base, que luego se espumantizan en autoclave con el Método Charmat.

El Lambrusco "Biancospino" es un vino espumoso de vivaz frescura y con un sorbo agradablemente refrescante. Su fragancia e inmediatez expresiva lo hacen muy adecuado para momentos de convivencia y despreocupados. El vino se presenta de color amarillo pálido, ligeramente espumoso. En nariz se abre a aromas cítricos de pomelo, limón, notas de manzana verde y matices de flores blancas. El ataque en el paladar es vivo, con una fruta delicada, que acompaña el sorbo hacia un final de gran frescura.