Lugana 'Molin' Ca' Maiol 2021

El “Molin” de Ca’ Maiol es un Lugana que cuenta de manera impecable la denominación, siempre un punto de referencia de la viticultura del Garda. Los aromas son los típicos de la variedad, así como el gusto, que se presenta con esa nota salina que describe tan bien la tipicidad de los vinos elaborados en esta zona. Además, se nota una agradable atmósfera refrescante, que hace que el paso de la bebida sea aún más fácil. Una botella de excelente calidad, que sin duda merece un lugar en la bodega de los amantes de los vinos blancos del norte de Italia.

El “Molin” es un Lugana DOC que nace de las uvas de Turbiana, nombre con el que se llama al Trebbiano de Lugana cerca del Lago de Garda. Las uvas son seleccionadas cuidadosamente por Ca’ Maiol a partir de las plantas más viejas del viñedo. Las bayas son prensadas, y se procede entonces con una criomaceración, es decir, la permanencia de las pieles con el mosto a bajas temperaturas, para obtener más estructura y una mayor concentración de aromas en el producto final. El mosto fermenta en acero, a una temperatura controlada. El afinamiento final se lleva a cabo durante unos meses en acero, hasta que el vino está listo para ser embotellado y comercializado.

Este Lugana “Molin” Ca’ Maiol se presenta a la vista con un color amarillo pálido, dotado de una agradable luminosidad. La gama de aromas que rodea la nariz se mueve en toques sutiles y nunca invasivos, que fluyen en notas principalmente afrutadas, con un toque de lavanda. En boca es de cuerpo ligero, con un sorbo caracterizado por una buena frescura y un gusto que oscila entre lo salado y lo afrutado. Energía y un temperamento vivaz hacen apreciar esta botella, perfecta para ser la protagonista de cada mesa.