Marsala Vergine Riserva Pellegrino 2000

El Marsala Vergine Riserva de Pellegrino es la expresión más típica y clásica de este extraordinario vino licoroso de antiguas y nobles tradiciones, un verdadero patrimonio precioso de la historia de Sicilia. Es la versión seca, intensa y profunda, que mejor representa la excelencia del Marsala tradicional. Se produce con un blend de tres uvas blancas, presentes desde hace siglos en la zona occidental de Sicilia: el Grillo, el Catarratto y el Inzolia. El largo envejecimiento en madera y la ausencia de residuos azucarados, confieren al Marsala un perfil particularmente elegante y fino, con refinadas notas de fruta amarilla, suaves especias, fruta seca, miel, matices tostados y toques de cacao amargo.

El Vergine Riserva es un Marsala producido por uno de los nombres más importantes del vino en Sicilia. La Cantina Carlo Pellegrino en Marsala es una verdadera institución y representa un pedazo de historia del territorio. Activa desde finales del siglo XIX, ha desempeñado un papel destacado en el desarrollo de la cultura vitivinícola siciliana y aún hoy representa una importante realidad productiva. Posee alrededor de 150 hectáreas de viñedos distribuidos en diversas fincas en varios territorios de la Sicilia occidental: Salinaro, en el municipio de Petrosino, Kelbi y Gazzerotta en Mazara del Vallo, Rinazzo en Marsala, además de la gestión de más de la mitad de las uvas de los viñedos de pequeños productores de la isla de Pantelleria. A pesar de la presencia en el catálogo de una amplia gama de vinos secos y pasificados, el Marsala sigue representando un pilar de la producción de Pellegrino, que realiza numerosas etiquetas, que renuevan con un espíritu moderno las mejores tradiciones del pasado.

El Marsala Vergine Riserva de la famosa bodega siciliana de Pellegrino es una etiqueta para conocedores, que aman la pureza expresiva del vino licoroso, seco y austero, en su versión más auténtica y esencial, sin ninguna concesión a las fáciles dulzuras. Realizado en su mayoría con uvas Grillo y completado con Catarratto e Inzolia, se le añade aguardiente hasta alcanzar el 19%. Antes de ser embotellado, el Marsala reposa durante mucho tiempo en grandes barricas de 50 y 80 hectolitros,según las más antiguas tradiciones de afinamiento. Se presenta con un color amarillo ámbar con brillantes reflejos de oro antiguo. En nariz expresa aromas intensos y matizados, con notas florales, aromas de fruta amarilla madura, especias orientales, miel de cítricos, fruta seca, matices tostados y toques de resina de pino.  En boca es cálido, con un sorbo lineal y decidido. Los aromas son profundos y complejos, de gran persistencia gustativa.