Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' La Valentina 2019

Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' La Valentina es un intrigante cru del vino príncipe de Abruzzo. Gran expresión del micro terroir del único viñedo del que proviene, es una botella producida solo en las mejores añadas, cuando las condiciones climáticas y de maduración garantizan la obtención del máximo resultado cualitativo. Una etiqueta rica en estructura y complejidad, cuyos aromas encierran la historia de un territorio vitivinícola antiquísimo.

La unicidad de La Valentina “Bellovedere” se debe a la procedencia de las uvas 100% Trebbiano d’Abruzzo de un solo pequeño viñedo de 2 hectáreas, situado en la zona de Spoltore, en terrenos tendencialmente arcillosos a aproximadamente 200 metros sobre el nivel del mar, expuestos al sur. La edad media de las vides es de aproximadamente 40 años, cultivadas con el tradicional sistema de la pergola abruzzese. El proceso de vinificación prevé la fermentación y maceración en tinajas abiertas troncocónicas de Roble de Eslavonia, a las que sigue el envejecimiento dividido entre barricas y tonneaux durante aproximadamente 18meses. La prolongada permanencia en madera y la falta de filtración favorece una fusión armónica de los aromas varietales con los que derivan del afinamiento.

Esta Reserva de La Valentina, con su color rojo oscuro, denso, con matices violáceos sorprende por sus aromas majestuosos de fruta en almíbar, mora y ciruela. Una potencia olfativa sorprendente, que culmina con notas de café tostado. En boca, su gran estructura y su cuerpo decidido se equilibran con la frescura y los taninos vivos. Un toque balsámico deja el paladar con elegancia y limpieza. Una excelente combinación con preparaciones y platos complejos a base de carne roja, quesos de larga maduración. Para probar con chocolate negro, para un momento de placer y relax asegurado.