Moscato Giallo San Michele Appiano 2021

El Moscato Giallo de San Michele Appiano es un vino blanco altoatesino de clara impronta aromática, que satisface el paladar gracias a una marcada frescura. La nariz está envuelta por recuerdos de hierbas aromáticas, principalmente la salvia, y toca luego diversas matices frutales antes de abrirse al paladar con un sorbo lineal y nítido. Una etiqueta ya lista ahora, pero que se puede conservar aún por algunos años, para probarla en una versión más evolucionada. En la mesa, pruébalo con un menú de mar o a la hora del aperitivo, donde es perfecto con diferentes tipos de canapés, aperitivos y finger food. 

Este Moscato Giallo de San Michele Appiano tiene orígenes de vides cuya edad está comprendida entre los 10 y 20 años, situadas en los viñedos que rodean el municipio de San Michele Appiano, a unos 400 metros sobre el nivel del mar. El terroir es de origen aluvial. Las uvas se recogen manualmente hacia finales de septiembre y el mosto que se obtiene de la prensado de las uvas fermenta en contenedores de acero donde la temperatura se mantiene bajo control.El afinamiento final tiene una duración de unos meses y se lleva a cabo en acero hasta que el líquido se considera listo para ser embotellado.

El San Michele Appiano Moscato Giallo se presenta a la vista con un color amarillo pálido ligero, nunca demasiado concentrado y atravesado por reflejos más verdosos visibles en la uña. La nariz tiene un claro perfil aromático, jugando con notas que recuerdan a la salvia y otras sensaciones más frutales. En boca es de cuerpo ligero, caracterizado por un sorbo amplio y refrescante, que facilita una bebida armoniosa y vital. Una etiqueta que forma parte de la selección más clásica de la bodega San Michele Appiano, perfecta para aquellos que quieren acercarse a la variedad Moscato en su versión seca.