Muller Thurgau 'Palai' Pojer e Sandri 2020

El "Palai" de Pojer e Sandri es un blanco trentino a base de Muller Thurgau, una variedad creada a finales del siglo XIX a partir del cruce entre el Riesling y la Madeleine Royale. Se trata de una variedad que se ha revelado particularmente adecuada para el clima fresco de Trentino, donde se cultiva en altitud. Es un blanco de montaña con un perfil típicamente varietal, que expresa un bouquet rico, caracterizado sobre todo por aromas de cítricos y fruta fragante de gran intensidad y equilibrada frescura.  Es un vino elegante, particularmente adecuado para degustar en el momento del aperitivo o para acompañar antipastos de mar.

El Muller Thurgau "Palai" es una de las etiquetas más interesantes de la línea clásica de Pojer e Sandri. La bodega, nacida a mediados de los años 70 del afortunado encuentro entre Fiorentino Sandri y Mario Pojer, representa hoy un seguro punto de referencia para el vino de Trentino. Impulsados por una gran pasión por el territorio y una marcada predisposición por la experimentación y la innovación, Pojer e Sandrihan contribuido de manera determinante a la renovación de la producción del vino trentino, creando un estilo hecho de excelencia y elegancia. La filosofía de la bodega siempre ha estado orientada a la realización de etiquetas que supieran hablar de manera directa sobre las características del territorio y expresaran las mejores cualidades de cada variedad.  A la gran atención en el viñedo, le siguen vinificaciones escrupulosas, que intentan preservar lo más posible los mostos y el vino del riesgo de oxidaciones, que podrían comprometer la pureza aromática del vino.

El vino Muller Thurgau "Palai" de la famosa bodega trentina Pojer e Sandri ve la luz en las viñas cultivadas en la localidad de Palai a una altitud comprendida entre los 550 y 750 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero a temperatura controlada y antes del embotellado, el vino reposa algunos meses en tanques de acero. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo tenue. El bouquet regala sensaciones florales, aromas fragantes de cítricos, de fruta blanca, ligeros toquestropicales y un final delicadamente almendrado, armonioso y de equilibrada frescura.