Nascetta 'La Regina' Braida 2021

El vino blanco piamontés Nascetta “La Regina” nace de una brillante intuición de la bodega Braida, un nombre de referencia para la enología regional. La Nascetta es de hecho una variedad autóctona semi-aromática en la que Braida decidió apostar desde 1990, demostrando ser visionario en el cultivo de variedades poco comercializadas. “La Regina” es una botella que se mueve sobre una marcada mineralidad, envolviendo nariz y boca con aromas y sabores bien definidos. Una etiqueta ideal para la hora del aperitivo, para combinar especialmente con platos de pescado crudo.

“La Regina” es una Nascetta que nace de las uvas homónimas, cultivadas en viñedos que tienen una edad media de unos 25 años. Los racimos, recogidos manualmente durante la vendimia, una vez llevados a las instalaciones destinadas a la vinificación de la bodega Braida, son despalillados. Las bayas pasan a la fase de prensado, y el mosto obtenido de esta operación fermenta en contenedores de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalmente, se procede con la fase de afinamiento, en el que el vino permanece estabilizándose durante algunos meses, hasta que se inicia el embotellado y la comercialización.

El “La Regina” Nascetta se presenta a la vista con un color típicamente pajizo. Los aromas en nariz son abundantes, destacando un abanico de notas variadas en las que se alternan con orden y linealidad miel, fruta de pulpa blanca, matices minerales y toques más vegetales. En boca es de cuerpo ligero, esbelto y fácil de beber, caracterizado por un sorbo sabroso y refrescante, que al final presenta ligeros retornos gustativos cítricos. Una botella con la que Braida interpreta magistralmente un autóctono piamontés entre los menos conocidos, pero que gracias a la labor de bodegas cuidadosas se está redescubriendo cada vez más.