Passerina Villa Medoro 2022

El vino blanco abruzzese Passerina firmado por la bodega Villa Medoro es un vino sin complicaciones, que une la sinceridad de los aromas en nariz con un sorbo vivo y dinámico, ligeramente salino. Una botella que se mantiene con esta alegría también gracias a la elección realizada por la bodega de vinificarlo y afinarlo solo en acero, para dejar libres los aromas varietales de expresarse al máximo. Una etiqueta sencilla, que se disfruta con gusto haciéndose apreciar siempre, a considerar para tener una base de vinos blancos de pronta bebida dentro de su selección personal.

Esta Passerina Villa Medoro nace de uvas cultivadas con gran atención, seguidas durante el transcurso del año para llegar a la vendimia a finales de septiembre con racimos sanos y ricos en propiedades. Entre las hileras se utilizan al mínimo los productos sistémicos, y se excluye el deshierbe químico. El mosto obtenido de la prensado suave de las uvas realiza una maceración en frío de 8-10 horas, para luego fermentar en contenedores de acero inoxidable donde la temperatura se mantiene dentro de ciertos niveles constantes. La maloláctica no se realiza.realizada. La fase siguiente de afinamiento se lleva a cabo primero por algunos meses en acero y luego en botella, donde el vino permanece estabilizándose antes de ser comercializado.  

La Passerina de Villa Medoro se presenta a la vista con un bonito color amarillo pálido, dotado de una tonalidad no demasiado intensa. Sincero y crujiente en nariz, donde se perciben notas lineales de flores y fruta de pulpa blanca, mientras que de fondo surgen ligeras evocaciones a las hierbas aromáticas. En boca es de cuerpo ligero, esbelto y de buena bebida, con un sorbo que fluye en armonía destacando un alma levemente salina. Un blanco abruzzese que en la mesa siempre se aprecia, tanto durante los aperitivos informales como en las cenas más formales, combinándose con gran facilidad con los platos de mar.