Pet-Nat Tea 'HIRU' Ama Brewery

Ama Brewery presenta el Pet-Nat Tea ‘HIRU’, un kombucha elaborado en España que sorprende por su importante personalidad y profundidad expresiva. La realidad productiva de Ama Brewery nace en el País Vasco gracias a la intuición de Dani Lasa y Ramon Perisé, quienes comenzaron a producir kombucha por pasión y deseo de experimentar en un pequeño garaje de San Sebastián. En la base de sus tés ligeramente espumosos y de bajo contenido alcohólico se encuentra el agua pura de la fuente del Macizo Izzarraitz y una cuidadosa selección de tés y hierbas de todo el mundo.

El Pet-Nat Tea ‘HIRU’ de Ama Brewery se elabora a partir de agua proveniente de la fuente del Macizo Izarraitz, en el País Vasco, infusionada con tés de variedades Malawi Green y Malawi White Peony. Estos tés son cultivados por una pequeña finca familiar de Malawi, llamada Satemwa, y se procesan mediante una cocción al vapor según el estilo tradicional japonés. Las semillas de estas variedades son originarias

El Tea ‘HIRU’ Pet-Nat de Ama Brewery tiene un color amarillo pajizo turbio con reflejos dorados. La gama olfativa es articulada y compleja, definida por aromas de dátiles y frutas tropicales que se encuentran con percepciones de heno y hierbas secas. En boca se caracteriza por una frescura regenerante que contribuye a delinear su vivacidad y crocancia en un final que insiste en notas herbáceas y florales.