'Petrucci Anfiteatro' Podere Forte 2016

Petrucci “Anfiteatro” di Podere Forte è un’etichetta di alta gamma, assolutamente imperdibile per gli appassionati di grandi rossi toscani e in particolare per i cultori del Sangiovese in purezza. Nelle terre di Castiglione d'Orcia, il vitigno trova una delle sue massime espressioni grazie a una cura maniacale in vigna a vinificazioni attente a preservare la personalità varietale delle uve e a lunghi e pazienti affinamenti in legni nobili. Si tratta di una produzione artigianale fuori dagli schemi, che ha l’unico obiettivo di realizzare vini di eccellente livello qualitativo capaci d’esprimere al meglio un grande terroir. Una bottiglia da intenditori riservata a una serata speciale.

 “Anfiteatro” Petrucci di Podere Forte è molto più di un vino, rappresenta la materializzazione di un sogno. È la intesi di un progetto di vita che parte da lontano e che si è poi concretizzato in una gamma di etichette, che ha saputo imporsi tra le migliori del territorio. Vini che fanno parte dell’élite dell’enologia della nostra penisola. La tenuta è stata creata da Pasquale Forte ispirandosi ai poderi dell’antica Roma, che erano concepiti come  aziende agricole autosufficienti. Dal passato non è stata presa solo la struttura di azienda agricola mista, con coltivazione di vite, olivo, alberi da frutto, cereali e allevamento di animali, ma anche il modo di coltivazione assolutamente naturale e senza utilizzo di prodotti chimici. Le vigne sono situate in zona collinare, su terreni calcareo-argillosi e sono condotte secondo i principi della biodinamica, all’interno di un ecosistema sostenibile e di grande biodiversità. Al termine della fermentazione spontanea con lieviti indigeni, il vino matura per 18-20 mesi in barrique di rovere francese e completa l’affinamento con un anno in bottiglia.

Petrucci “Anfiteatro” di Podere Forte è un Sangiovese in purezza che esalta, nel segno dell’eleganza, le caratteristiche della storica uva a bacca rossa che da secoli domina il vigneto toscano. Alla vista si presenta di colore rubino intenso con leggeri riflessi color granato. Il quadro olfattivo è particolarmente ricco e sfaccettato, con sfumature floreali di violetta, aromi di marasca, di ciliegia matura, cenni di erbe aromatiche della macchia mediterranea, di humus, cuoio e legni nobili. Al palato ha una buona struttura, con tannini fitti e ben integrati nel corpo del vino, un sorso complesso e profondo, lungo e di grande persistenza gustativa. Da degustare con una tagliata di chianina o con della selvaggina.