Poggio a' Venti Massa Vecchia 2019

operaciones de vinificación siguen la misma idea no intervencionista, con fermentación espontánea a cargo de las levaduras autóctonas llevada a cabo en tinajas troncocónicas abiertas de castaño. El envejecimiento se lleva a cabo en barricas usadas de roble y se prolonga por un período de al menos 30 meses. Un reposo final en botella se extiende por 6 meses, sin intervenciones de filtración, clarificación, estabilización o adición de sulfitos.

“Poggio A’ Venti” de la bodega Massa Vecchia presenta a la vista un vestido de color rojo granate, iluminado por reflejos rubí. La nariz es compleja y de sorprendente profundidad, anunciada por aromas frutales de matriz oscura y de bayas silvestres, para virar hacia tonos terciarios de tabaco y dulce especiado, mientras que el marco describe sensaciones salvajes de tierra y sombra húmeda. El sorbo es vibrante de frescura y de una persistente estela salina que evoca todo el carácter mediterráneo de la costa toscana, corpulento de taninos amalgamados y chispeante de una rústica viveza. Sangiovese de otros tiempos y compañero imprescindible de platos a base de caza.

Las operaciones de vinificación siguen la misma idea no intervencionista, con fermentación espontánea a cargo de las levaduras autóctonas llevada a cabo en tinajas troncocónicas abiertas de castaño. El envejecimiento se lleva a cabo en barricas usadas de roble y se prolonga por un período de al menos 30 meses. Un reposo final en botella se extiende por 6 meses, sin intervenciones de filtración, clarificación, estabilización o adición de sulfitos.

“Poggio A’ Venti” de la bodega Massa Vecchia presenta a la vista un vestido de color rojo granate, iluminado por reflejos rubí. La nariz es compleja y de sorprendente profundidad, anunciada por aromas frutales de matriz oscura y de bayas silvestres, para virar hacia tonos terciarios de tabaco y dulce especiado, mientras que el marco describe sensaciones salvajes de tierra y sombra húmeda. El sorbo es vibrante de frescura y de una persistente estela salina que evoca todo el carácter mediterráneo de la costa toscana, corpulento de taninos amalgamados y chispeante de una rústica viveza. Sangiovese de otros tiempos y compañero imprescindible de platos a base de caza.