'Maccone Rosso 17°' Donato Angiuli

El ‘Maccone Rosso 17°’ de Donato Angiuli es una botella que se distingue por su calor mediterráneo envolvente capaz de envolver y mimar el gusto y el olfato. La línea ‘Maccone’ fue lanzada por Donato Angiuli para agrupar los vinos de nicho bajo el nombre de su primer enólogo, un hombre de marcada personalidad y competencia. Las etiquetas de esta selección provienen de viejos viñedos plantados en vaso que producen naturalmente menos uva pero con una calidad superior. Esta botella, cuyo apelativo destaca su importante título alcohólico, se libera en cantidades muy limitadas exclusivamente en las mejores añadas.

Donato Angiuli ‘Maccone Rosso 17°’ nace de un ensamblaje de uvas tintas cultivadas en suelos arcillosos. Las plantas, cultivadas en vaso, tienen más de 80 años de edad y por ello producen poca uva de extraordinaria concentración. Hacia finales de septiembre se procede a la cosecha manual de los racimos, que luego se trasladan a la bodega y se estrujan en tanques de acero inoxidable para la fermentación.alcohólica a temperatura controlada, acompañada de 10 días de contacto entre el mosto y las pieles. Durante todo el proceso de elaboración, el vino no se somete a operaciones de filtración.

El ‘Maccone Rosso 17°’ Donato Angiuli tiene un color rojo púrpura consistente e impenetrable. El olfato se despliega en percepciones frutales de cereza, guinda y durazno en almíbar, seguidas de notas de regaliz, matorral mediterráneo, pimienta rosa y cacao. Imponente y de notable estructura es la cata, dotada de taninos sólidos y potentes que guían el largo cierre sabroso y frutal. Debido a su densa plenitud, este vino tinto necesita ser acompañado de platos suculentos como estofados de carne de res o cordero.