Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola - 37.5cl

El Prosecco de Valdobbiadene Superiore Brut "Dirupo" de Andreola es un vino espumoso obtenido de uvas Glera, más un porcentaje muy pequeño de Bianchetta y Perera. El terreno accidentado de Valdobbiadene es propicio para la viticultura. Durante siglos ha sido modelado por la mano del hombre, que ha hecho posible el cultivo de las vides, gracias a la disposición de las cadenas montañosas óptimamente expuestas. Colinas difíciles de afrontar ya que presentan pendientes a veces superiores al 45%. Viticultura heroica.

Las vinas están arraigadas a 300 metros de altitud en un terreno de tipo arcilloso y con un subsuelo compuesto de arenisca, con plena exposición al sur. Después de la laboriosa cosecha de las uvas, en la bodega los trabajos de vinificación comienzan con la prensado suave de los racimos. Después de la decantación estática del mosto, comienza el proceso fermentativo dentro de tanques de acero. La toma de espuma se realiza en autoclaves y dura hasta 40 días. El espumoso afina un breve período de 3 meses y está, finalmente, listo para el embotellado, después de un ligero dosificación.

El Prosecco de Valdobbiadene Superiore Brut "Dirupo" a la vista se caracteriza por un hermoso color amarillo pálido intenso, con burbujas finas y persistentes. En nariz se perciben agradables notas florales y frutales de acacia, cítricos, pera y manzana; con un final de heno y hoz. Cremoso en el paladar, detalle que caracteriza el estilo Andreola, suave, fragante y delicadamente salado. Un excelente espumoso para animar los momentos de fiesta y con una excelente relación calidad-precio.