Prosecco Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti Gregoletto 2019

El Valdobbiadene Sui Lieviti Brut Nature de Gregoletto es un Prosecco sin degüelle ligero y vivaz, que une la inmediatez típica de la tipología con las sensaciones fragantes debidas al método de producción. La larga historia de la bodega Gregoletto comienza incluso en el lejano 1600, cuando un antepasado firmó un contrato con la Abadía de Follina para el cultivo de viñedos que aún hoy pertenecen a la familia. A lo largo de los siglos, las generaciones que han sucedido han transmitido la experiencia empírica y el conocimiento del lugar, perfeccionando las técnicas sin nunca alterar la consolidada tradición. Las 18 hectáreas de viñedos están ubicadas entre algunas de las zonas más propicias para la producción de esta célebre denominación.

Gregoletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature proviene de uvas Glera en pureza, cultivadas en la prestigiosa subzona de Conegliano Valdobbiadene. La cosecha se realiza manualmente en pequeñas cajas y la posterior fermentación alcohólica se lleva a cabo en acero. La toma de espuma tiene lugar en botella según el Método Clásico, sinsiguiente degüelle y con una duración de 90 días de afinamiento.

A la vista, el Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti de Gregoletto es de tonalidad amarillo pálido intenso. Decidido y fragante el olfato con recuerdos de manzana y pera que se unen a notas de cítricos y flores blancas. El sorbo resulta seco, ágil y fresco, de excelente equilibrio gustativo y con una progresión ligeramente salina. Una valiosa interpretación de la tipología capaz de refrescar los sentidos con su notable dinamismo y facilidad de bebida, ideal para acompañar aperitivos ligeros a base de pescado o incluso solo como aperitivo.