'Raphael' Tenuta Ca' Sciampagne

El ‘Raphael’ representa un vino blanco macerado lleno y excéntrico elaborado por Tenuta Ca’ Sciampagne, una realidad productiva marchigiana que se distingue por su enfoque vitícola auténtico y artesanal. El nombre de la bodega, fundada en 2008 en las afueras de Urbino, proviene de la localidad catastral donde están plantados la mayoría de los viñedos. La gama de vinos ofrecidos es amplia y variada, incluyendo blancos, orange wine, rosados, tintos, y también refermentados en botella y vinos pasificados, todos unidos por ser producidos con respeto a la tierra y al consumidor, así como a la larga tradición del lugar. La simpática y singular etiqueta evoca el reverso de las postales.

Tenuta Ca’ Sciampagne ‘Raphael’ proviene de un ensamblaje de variedades de uva blanca, cultivadas en régimen biológico certificado sobre suelos arcilloso-calcáreos ricos en minerales. A la recolección manual y a la meticulosa selección de los racimos sigue la despalillado parcial y luego la fermentación alcohólica espontánea, con 21 días de contacto entre el mosto y las pieles. A lo largotodo el proceso de vinificación la masa no sufre clarificaciones, filtraciones o ninguna corrección.

A la vista, el orange wine ‘Raphael’ de Tenuta Ca’ Sciampagne expresa un radiante tono anaranjado brillante. Los aromas son delicados y articulados, con notas de fruta madura, cítricos y almendra, asociados a agradables descriptores vegetales y especiados. Completo y decidido en el paladar, donde suave aromaticidad y marcada vena mineral se unen en un final duradero. ‘Raphael’ es una interpretación original capaz de deleitar los sentidos con su personalidad afable y enérgica a la vez, que se debe servir a una temperatura no demasiado fría, quizás en combinación con platos de mar con sabor decidido.