Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano

El Rifermentato en botella Scighera de la Azienda Agricola Fiorano es un blanco método ancestral alegre y refrescante, para disfrutar despreocupadamente. Tradición y sostenibilidad son los dos términos que mejor enmarcan esta bodega marchigiana con una filosofía productiva natural. Con 8 hectáreas de viñedos en régimen de agricultura biológica certificada, ubicados en la provincia de Ascoli Piceno, Agricola Fiorano disfruta de un terroir preciado, situado entre el Mar Adriático y los Apeninos. El microclima único, caracterizado por la constante presencia de brisas marinas y por notables oscilaciones térmicas diarias, sumado al auténtico y espontáneo espíritu productivo, constituyen los presupuestos para dar vida a expresiones típicas y genuinas.

Scighera Fiorano Rifermentato en Botella se elabora con uvas blancas cultivadas según los parámetros establecidos por el reglamento de conducción biológica certificada. A la recolección manual de los racimos sigue la fermentación alcohólica en acero realizada solo por levaduras indígenas, con control de temperatura. El mosto-vino se embotella entonces con aún azúcares naturales residuales para la refermentación en botella según el método ancestral, sin degüelle.

En la copa, el blanco Método Ancestral Scighera Rifermentato en botella de la bodega marchigiana Agricola Fiorano expresa un color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz se perciben aromas de fruta madura y hierbas aromáticas que se encuentran con notas florales, en un conjunto fragante y articulado. El gusto resulta fresco y cremoso, vivaz y vivo, con jugosas percepciones frutales combinadas con un agradable rastro mineral. Una botella para disfrutar como un sereno aperitivo, quizás en combinación con las tradicionales y deliciosas aceitunas ascolanas.