Rosso 'Petit Ours Brun' Domaine du Coulet 2021

El “Petit Ours Brun” es el apodo de Matthieu Barret, el talentoso viticultor del Domaine du Coulet. Estamos en la zona norte del Valle del Ródano donde los vinos tienen la capacidad de unir la potencia y el calor típico de la región con una impronta más ligera y delicada debido al clima. Un ejemplo es este vino tinto francés a base de Syrah que expresa frescura y jugosidad de fruta, poniendo de relieve el rostro auténtico del territorio y sin renunciar al lado mediterráneo e intenso de la tipología. De hecho, la creencia de Matthieu es producir vinos que saben y hablan del territorio en todas sus matices. Así, en el viñedo se adoptan métodos poco invasivos hacia el suelo y la viña, abolendo todo tipo de química sintética y favoreciendo la intervención de animales; de la misma manera, en la bodega se prefieren procesos espontáneos, limitando al mínimo la mano y la intervención del hombre.

El vino “Petit Ours Brun” nace de uvas Syrah en pureza que se cultivan con un enfoque biodinámico. En el viñedo no existe la mecanización y son los caballos y los mulas los que sustituyen a los tractores. Los compuestos biodinámicos ayudan a preservar la vitalidad del suelo y favorecen el desarrollo de una naturaleza inmaculada y espontánea. En el viñedo la fermentación ocurre en cubas de cemento y es catalizada por levaduras indígenas. El afinamiento continúa en tanques de cemento durante al menos 8 meses.

El Tinto “Petit Ours Brun” se tiñe de un rojo rubí de buena luminosidad y profundidad. Despliega aromas de pequeños frutos del bosque, bayas silvestres, sensaciones de hierbas espontáneas y una agradable estela floral y fragante de fresas silvestres. El sorbo es decididamente jugoso y goloso, de gran bebibilidad y agradable frescura, con un delicadísimo tanino y una trama muy frutal. ¡Una excelente antesala para descubrir mejor lo que pueden ocultar los vinos del Valle del Ródano!