Rum 'Pure Single Jamaican' Hampden Estate

El destilado “Pure Single Jamaican” es un ron jamaicano que impresiona desde los primeros instantes de la degustación por su perfil concentrado y rico. Esto se debe a la lenta fermentación a la que se somete, capaz de concentrar un alto nivel de ésteres, es decir, aquellas moléculas responsables de los aromas y sabores que se perciben tanto en nariz como en boca. Un ron que podríamos definir como "heavy", también gracias al período superior a los 7 años en el que permanece afinándose lentamente en madera. Una botella para verdaderos apasionados, para reservar en las noches mágicas.

El ron “Pure Single Jamaican” tiene su origen en la melaza obtenida de la selección precisa y puntual de la mejor caña de azúcar presente en las plantaciones propiedad de Hampden Estate. Una vez extraída la melaza, esta se fermenta muy lentamente, y el proceso comienza gracias al inicio efectuado por levaduras salvajes, sin ninguna adición de aditivos. La fase de destilación se realiza con clásicos alambiques de cobre pot-still, que trabajan con el método discontinuo. Al final de