Rum Vieux Agricole J.M. VSOP

El Ron Vieux Agricole J.M. VSOP es un destilado con un perfil sutilmente aromático. Rico en nariz, capaz de contar con autenticidad tanto la materia prima utilizada como el período de envejecimiento transcurrido en diferentes maderas, preludio de un sorbo igualmente complejo, en el que la “fisicidad” y la elegancia logran unirse con gran armonía. Una botella para reservar en esas noches en las que el Ron se convierte en protagonista entre almas apasionadas.

El Ron Vieux Agricole J.M. VSOP nace del procesamiento del puro jugo obtenido de la caña de azúcar. Las plantas de las que se extrae son estrictamente de propiedad, cultivadas en el clima tropical de Martinica, en suelos particularmente ricos y fértiles. El jugo destinado a la fermentación se extrae dentro de una hora de la cosecha, evitando la aparición de fenómenos oxidativos. La destilación se realiza a través de dos alambiques criollos tradicionales de columna continua. El Ron obtenido al final del proceso se transfiere a barricas que contenían Bourbon durante tres años, y después de este período sigue una maduración adicional en barricas de roble americano nuevo. Un proceso productivo articulado, que termina finalmente con el embotellado y la comercialización.

El Ron J.M. VSOP Vieux Agricole se presenta a la vista con un color amarillo dorado, caracterizado por algunos ligeros reflejos que tienden más hacia el marrón. Concentrada la nariz, estratificada, con notas que del frutal viran hacia lo especiado y lo leñoso, mientras que al final se perciben también recuerdos de granos de café ligeramente tostados. En boca es de excelente cuerpo, con un sorbo envolvente y armonioso, orquestado sobre sabores especiados que cierra con un final dotado de excelente persistencia. Una botella de gran intensidad, que encierra el encanto más puro de los Rones de Martinica.