Sangiovese di Romagna Superiore 'I Mandorli' Nicolucci 2021

El Sangiovese de Romagna Superiore "I Mandorli" Nicolucci es un vino en el que la limpieza aromática, la sinceridad y un sorbo seco y suave conviven con armonía. La nariz está envuelta en tonalidades principalmente frutales y florales, que abren a un sorbo que es, sin duda, muy bebible en boca. Brillante ejemplo de Sangiovese romagnolo, "I Mandorli" es el símbolo de una bodega entre las más antiguas y prestigiosas de todo el territorio, capaz en las últimas décadas de proyectar tradiciones seculares hacia el futuro del vino, equilibrando saberes antiguos con técnicas y visiones innovadoras. Una etiqueta decididamente gastronómica, que siempre debe estar disponible en su reserva personal.

"I Mandorli" Nicolucci es un Sangiovese de Romagna Superiore que nace del uso en pureza del Sangiovese. Las vides de esta variedad crecen en viñedos situados a más de 300 metros sobre el nivel del mar, en terrenos caracterizados por un subsuelo rico en toba, arcilla, caliza y azufre. Tanto en el viñedo como en la bodega se siguen métodos de trabajo tradicionales, transmitidos de generación en generación. El mosto obtenido de la presión de las uvas fermenta en contenedores de acero inoxidable, y el posterior afinamiento se lleva a cabo en tanques de cemento vitrificado, al final del cual el vino está listo para ser embotellado.

El Sangiovese de Romagna Superiore "I Mandorli" Nicolucci se desarrolla en la copa con un color rojo rubí, claro y luminoso. La fruta recién cosechada se asoma a la nariz con matices diversos, enriquecida también por toques más florales y ligeras referencias herbáceas. En boca es de buen cuerpo, con un sorbido cautivador, del que emerge un rasgo de gran bebibilidad. Una etiqueta que se caracteriza por la excelente relación calidad-precio, para probar en la mesa tanto a la hora del aperitivo, compuesto de embutidos, fiambres y quesos frescos, como en toda la comida, en combinación con primeros platos acompañados de un buen ragú de carne.