Solaia Magnum Antinori 2015

Solaia: un nombre grandilocuente y prestigioso, sinónimo de elegancia y calidad, excelencia del made in Italy. Un gran tinto de Toscana, orgullo de los marqueses Antinori, que lo producen desde 1978 y solo en las mejores añadas. Su historia pertenece ya a la leyenda: después de crear el Tignanello de la finca homónima, el marqués Piero Antinori decidió vinificar en pureza las uvas de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, luego ensambladas para dar vida a una excelencia de gran estructura y complejidad. Solo a partir de 1982 se introdujo, en la fase de ensamblaje, también un 20% de Sangiovese, previsto en la composición actual. Se trata de un prestigioso Supertuscan, nacido de la combinación entre las mejores uvas, la mejor añada, el terroir adecuado y la pasión, la búsqueda y la tradición de la bodega. En resumen, la base de un gran tinto debe ser una receta estudiada en detalle y Antinori sabe cómo dosificar los ingredientes.

El vino Solaia nace de un único viñedo de 20 hectáreas incluido en la Tenuta Tignanello, en el corazón del Chianti Classico, a aproximadamente 400 metros de altitud sobre

suelo rico en caliza y roca de alberese. Un viñedo definido por los Antinori como “el sector más soleado de la colina Tignanello”. Las uvas se recogen manualmente y se llevan inmediatamente a la bodega, donde se realizan vinificaciones separadas por tipo de uva. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques troncocónicos de 60 hl y la maloláctica en barricas. El líquido así producido madura en barricas entre 16 y 18 meses, dependiendo de la añada, y durante al menos un año en botella.

El Solaia Antinori mantiene, en cada añada producida, un estilo austero y muy elegante, destinado a evolucionar positivamente en botella durante décadas, especialmente en la versión Magnum. El perfil olfativo es amplio, articulado y complejo, rico en todas las variedades de frutos del bosque, flores rojas, cuero, café, tabaco, chocolate, especias dulces, hierbas balsámicas, matorral mediterráneo y mucho más. El sorbo revela gran cuerpo y redondez, potencia bien calibrada, taninos densos y robustos. Un récord de absoluta excelencia, paradigma de la excelencia italiana en

hacer vino.