Spumante Metodo Classico Brut 'Cuvée dei Frati' Ca' dei Frati

El Espumante Brut "Cuvée dei Frati" es el elegante y refinado espumante Método Clásico de la bodega Ca’ dei Frati, que basa su éxito en las grandes potencialidades del territorio lombardo que se asoma al Lago de Garda y de la variedad de uva Turbiana, también llamada Trebbiano di Lugana, que no es más que un afortunado clon del Trebbiano di Soave.

De uvas de Turbiana, a las que se añade un pequeño porcentaje de Chardonnay, nace este espumante Método Clásico, caracterizado por buena estructura e intensidad. Las uvas provienen de terrenos arcillosos calcáreos bañados por el lago de Garda que, con sus frescas brisas, aporta importantes beneficios a las vides. La primera fermentación se lleva a cabo parte en acero y parte en barrica, mientras que la segunda fermentación se realiza estrictamente en botella, según el Método Clásico. Después de 24 meses de reposo sobre las lías, se realiza el degüelle, con un posterior reposo del vino en botella durante otros 4 meses.

pero sostenidas de avellana, hierbas y tabaco envejecido. En boca es suave y cremoso, de buena frescura, con regresos aromáticos agradablemente galletados. Ideal como aperitivo, este espumante Método Clásico es extraordinariamente versátil y puede acompañar de manera elegante e impecable comidas completas a base de pescado, carnes blancas y quesos frescos.