Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Cuvée dei Frati' Ca' dei Frati

El Espumante Método Clásico Rosé Brut "Cuvée dei Frati" de Ca' dei Frati nace del deseo de expresar las potencialidades de las uvas de piel roja que componen la cuvée. Encierra en sí placer y elegancia, fruto y complejidad. Estos objetivos son alcanzables gracias al gran cuidado destinado a la vinificación y al viñedo, que es un imperativo fundamental para la bodega Ca' dei Frati. La uva proveniente de diferentes viñedos sigue un camino distinto al de las demás, de modo que cada terroir sea valorado al máximo de su expresión y cada variedad sea preservada en su única identidad.

El Brut Rosé "Cuvée dei Frati" de Ca' dei Frati está compuesto por uvas Groppello, Sangiovese, Marzemino y Barbera, provenientes del viñedo La Tür en Desenzano del Garda. El terreno es predominantemente calcáreo, con trazas arcillosas, limosas y también arenosas. Después de la vendimia, se realiza la fermentación alcohólica con una breve maceración en contacto con las pieles. Una vez obtenido el vino base, comienza la fase de refermentación en botella con una estancia sobre las lías de aproximadamente 24 meses. Al final de este periodo, se realiza la operación de degüelle y el Espumante reposa en botella durante otros 4 meses.

El Método Clásico "Cuvée dei Frati" atrae con su color rosa antiguo realzado por un perlage fino y vivaz. Su bouquet es notablemente afrutado y floral, con recuerdos de pequeños frutos rojos y de pétalos de rosa. En boca confirma la placidez del fruto y refina el cuerpo esbelto con elegancia y finura. La burbuja punzante, la vibrante frescura y la vena mineral determinan una fácil bebida que lo hace perfecto en cualquier momento de la comida.