Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia Cuvée VS' Marco De Bartoli

El Espumante Método Clásico Brut Nature “Terzavia VS” de Marco De Bartoli es una burbujas sicilianas complejas y polifacéticas, una seductora mezcla de fruta fresca, seca, tostado y notas oxidadas. Marco De Bartoli es un nombre que, como pocos, se identifica con la historia vitivinícola de un lugar, dado que ha sido el verdadero artífice del relanzamiento del Marsala, un vino menospreciado por producciones dedicadas meramente a la cantidad que han devaluado su enorme potencial. Hoy son los hijos Josephine, Renato y Sebastiano quienes continúan la ruta trazada por su padre, con una producción que no se limita al Marsala, sino también a vinos tranquilos y espumantes de grandísima profundidad y definición, justo como esta reserva. Grillo y Catarratto son acompañados por Zibibbo y Perricone, estas últimas variedades típicas de Pantelleria donde la familia De Bartoli posee algunos viñedos y produce uno de los grandes pasitos italianos. Institución.

El Espumante “Terzavia Cuvée VS” es un método clásico obtenido de uvas blancas y de viñas de más de 25 años de edad. En la viña se opera en máximo respeto por el medio ambiente y la naturaleza, limitando la intervención humana y procediendo con una rigurosa vendimia manual. En la bodega se continúa con fermentaciones espontáneas de los vinos base, en parte en tanques de acero y en parte en barricas de roble. Después de un año de afinamiento se lleva a cabo el ensamblaje y refermentación en botella según el método clásico, con un afinamiento de al menos 18 meses sobre las lías.

El Espumante Método Clásico "VS" se presenta en la copa con una espléndida vestimenta dorada y solar, que cautiva desde el primer momento. Nariz profunda y estratificada, rica en sugerencias que van desde la fruta seca hasta la miel de castaño, desde el cítrico hasta la maleza mediterránea. La cata revela un vino envolvente pero vital, gracias a un aporte de frescura y sal puntual e integrado. ¡Uno de los métodos clásicos más interesantes de Italia, así como una cata única!