Trebbiano Spoletino 'Arneto' Tenuta Bellafonte 2019

El blanco umbro Trebbiano Spoletino "Arneto" nace de un mensaje fuerte y claro del cual la Tenuta Bellafonte se hace portadora: las variedades autóctonas deben ser redescubiertas y valoradas, teniendo la fuerza de no ceder a las fáciles demandas del mercado, apuntando en cambio a la diferenciación del patrimonio ampelográfico regional, verdadero punto fuerte de la viticultura italiana. Así, este Trebbiano Spoletino se trata con el respeto que merece, dando vida a una botella de personalidad, fragante, en la que una buena dosis de frescura asegura la conservación del vino incluso durante los próximos cinco años. 

Este Trebbiano Spoletino "Arneto" nace de uvas en pureza de una variedad autóctona umbra que solo en los últimos 10 años ha sido redescubierta por varios productores regionales, el Trebbiano Spoletino. La Tenuta Bellafonte lo cultiva en parcelas caracterizadas por un subsuelo rico en arcilla y margas, situadas a una altura sobre el nivel del mar comprendida entre los 280 y 320 metros. Después de algunos días de criomaceración con las pieles, el mosto fermenta en grandes barricas de roble de Eslavonia, realizando también la maloláctica. El el afinamiento posterior se lleva a cabo sobre las lías durante una duración de 4 meses en madera, y luego, después del embotellado, por otros 4 meses directamente en vidrio.

El "Arneto" es un Trebbiano Spoletino que en la copa se desarrolla con un color dorado brillante. El bouquet de notas que envuelve la nariz cuenta una progresión olfativa concentrada, que de la fruta, incluso exótica, se dirige hacia matices de hierbas aromáticas, especias y ligeros toques más minerales. En boca es de cuerpo medio, armonioso, caracterizado por un sabor cálido y envolvente, del cual emerge una viva traza mineral. Una botella firmada por Tenuta Bellafonte muy versátil en la cocina, que combina bien no solo con los primeros y segundos platos a base de pescado, sino también con carnes de pavo y pollo cocinadas con preparaciones en guiso.