Whisky Single Malt Clynelish 14 Anni

El Whisky Single Malt Clynelish 14 Años es un destilado refinado y suave, en el que se aprecia un perfil ahumado que acompaña toda la degustación tanto en nariz como en boca, con una nota ligera que nunca es demasiado invasiva. Una etiqueta que nace de una destilería que, en las Highlands escocesas, tiene más de dos siglos de historia, capaz de crear productos caracterizados por una fuerte tipicidad territorial, justo como este 14 Años.

El Single Malt Whisky 14 Años se realiza en la destilería Clynelish a partir de una materia prima cuidadosamente seleccionada, esa cebada que se maltea y que luego se fermenta en “washback” – de los cuales 8 son de madera y 2 de acero – y requiere un lapso temporal de 55 horas. La fase de destilación utiliza un total de 6 alambiques, para ser precisos 3 wash still y 3 spirit still. Otro ingrediente de fundamental importancia es el agua utilizada, que proviene del Clynemilton Burn, un río que fluye sobre rocas minerales. Al final del proceso, una vez obtenido el Single Malt, el Whisky se transfiere a barricas de roble por 14 años. Después de esta lenta maduración, el producto está finalmente listo para ser embotellado y comercializado.

El Single Malt Clynelish se presenta a la vista con un color amarillo dorado, dotado de una particular concentración. Interesante el abanico olfativo que envuelve las fosas nasales, caracterizado por una progresión de notas envolventes, en las que un ligero toque de turba se mezcla con toques afrutados y matices de especias dulces. Sedoso el ingreso al paladar, caracterizado por una buena fluidez a pesar de la importante estructura del Whisky, connotado por un sabor salino y ahumado. Un destilado muy equilibrado, perfecto como regalo para aquellos amigos que no pueden resistir al encanto del Whisky escocés.